Là où les nuagescaressentla montagne.
« Neuf familles, neuf jardins, neuf voies vers l'harmonie du corps. »
Neuf familles, neuf voies
Chaque thé suit la sagesse millénaire de la médecine traditionnelle chinoise : une feuille, un organe, une intention.
Grand-mère Wang
« Sur les pentes brumeuses du West Lake depuis soixante ans. Chaque bourgeon cueilli à la main, avant que le soleil ne réveille la rosée. »
Grand-père Liu
« Soixante-dix ans, dont cinquante-cinq passés dans les jardins. Connaît chaque théier de son domaine par son nom et son histoire. »
Famille Chen
« Théiers centenaires accrochés aux falaises rouges des monts Wuyi. Torréfaction lente au charbon de longane, sur soixante heures. »
Maître Zhang
« Gardien d'une forêt de théiers millénaires sur les pentes du mont Bulang. Fermentation en cave de terre, pressage manuel selon les rites anciens. »
Grand-mère Li
« Spécialiste de l'oolong floral depuis l'enfance. Roule chaque feuille à la main selon une technique transmise de mère en fille depuis cinq générations. »
Vieux Xu
« Cueille avant l'aube, sèche au soleil pur, ne torréfie jamais. Quatre-vingts ans, et les mêmes gestes que son grand-père au début du siècle dernier. »
Famille Yang
« Spécialistes du fumage au pin et de la torréfaction lente. Leur atelier de bois noirci a vu naître les Lapsang depuis plus d'un siècle. »
Maître Zhou
« Compose des thés aux fleurs et plantes médicinales selon les principes de la médecine traditionnelle chinoise. Chaque mélange est une ordonnance ancienne. »
Grand-père Hu
« Élève le ginseng sauvage et compose des thés toniques pour les jours de grande fatigue. Son jardin abrite des plantes que peu connaissent encore. »
Notre voie
Nous croyons que le thé véritable ne s'achète pas à la tonne, mais se cueille à la main, feuille par feuille, par des familles qui en connaissent l'âme depuis des siècles. Notre rôle est simple : rendre cette rencontre possible, sans intermédiaire, sans compromis.
Une feuille, une intention
Chaque thé est lié à un organe selon la médecine traditionnelle chinoise. Nos cultivateurs transmettent cette sagesse depuis des générations, et nous respectons leur savoir sans le travestir.
Du jardin à votre tasse
Aucun intermédiaire entre le producteur et vous. Nous achetons directement aux familles, au prix juste qu'elles fixent elles-mêmes, négocié main dans la main, sans pression.
Le rythme de la montagne
Petites quantités, récoltes saisonnières, vieillissement patient. Le thé n'attend pas, il mûrit. Et quand une récolte est épuisée, nous attendons la suivante plutôt que de tricher.
Du théier à votre tasse
Cinq étapes, six mois, mille gestes.
Récolte
Cueillette manuelle avant l'aube, sur les pentes brumeuses. Seuls les bourgeons et deux premières feuilles.
Transformation
Flétrissage, oxydation, torréfaction ou fermentation — selon le thé, selon la tradition de la famille.
Sélection
Nous goûtons chaque lot avec le cultivateur. Si ce n'est pas exceptionnel cette année, nous attendons.
Transport
Acheminement direct par avion, sous atmosphère contrôlée. Pas de stockage long, pas de re-conditionnement.
Votre tasse
Vous recevez le thé scellé à l'origine, accompagné du nom du jardin, de l'altitude et de la date de récolte.
Nos engagements
Le thé est une feuille, mais aussi un geste, une saison, une famille, une montagne. Quand vous le buvez, vous buvez tout cela à la fois.
Restons en contact
Une question sur un thé, un conseil personnalisé, ou simplement envie de parler montagne et théiers ? Nous répondons à tous les messages.
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Heure de Paris (UTC+1)
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